放入黑豆

视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生”。黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。

黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。而用陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆做法非常简单,首先准备一个平底锅,放入黑豆,无需放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

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