但剩菜剩饭仍然容易滋生细菌

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随着生活条件的改善,现在几乎家家户户,每吃完一顿以后,都会出现剩菜剩饭的问题。要是直接扔掉吧,觉得有些浪费;要是接着吃吧,又担心对肠胃不好。

现在到了夏季,虽然有冰箱可以保鲜,但剩菜剩饭仍然容易滋生细菌。

那么,在这个季节,我们该如何处理剩菜剩饭呢?

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剩饭菜是否需要扔,要看剩饭剩菜保存的如何。尤其是在夏天如果食物储存不当,很容易腐败变质,吃了这样的剩菜,容易引发腹泻,呕吐等等问题,所以建议最好少吃剩饭剩菜,如果一定要吃剩饭剩菜,建议一定要将剩菜冷藏保存,并且保存时间不超过24小时。

在吃之前,一定要热透才可以,这样可以尽量避免因为滋生细菌引发的腹泻问题。

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不过有一类剩菜不宜吃,那就是凉菜,凉菜是最容易滋生细菌的,所以凉菜最好做完吃完,不要剩,

如果剩下来,就不要再吃了。

另外还要注意的是,凉菜最好在最后做,这样避免凉菜制作的时间过久,容易滋生细菌,并且更要注意菜板生熟一定要分开做菜,不要用一块菜板既做肉菜,又做素菜,这样也容易引起细菌的滋生污染,容易引发腹泻,腹痛等问题。

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而对于剩饭来说,也一定要冷藏保存,并且不要超过24小时食用。那么另外还要注意的一点是隔夜的水,很多人说隔夜的水不能喝,这里有个误解,隔夜的水能否喝,取决于保存的方式,如果晚上敞口杯子中的水容易让蚊虫产卵,因此不宜于饮用,但是封口保存的隔夜水时可以饮用的,这点也要注意一下。

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