滑过的甜品–枫糖香草乳酪布丁

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感受“幸福瞬间”滑过的甜品–枫糖香草乳酪布丁感受“幸福瞬间”滑过的甜品–枫糖香草乳酪布丁
枫糖乳酪布丁原料:奶酪40g,枫糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g,香草豆荚半根。做法:
1、备齐原料,没有枫糖可以用蜂

感受“幸福瞬间”滑过的甜品–枫糖香草乳酪布丁

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枫糖乳酪布丁

原料:奶酪40g,枫糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g,香草豆荚半根。

做法:

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1、备齐原料,没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。

2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。

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3、牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中。

4、再加入淡奶油轻轻搅拌。

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5、半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。

6、鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。

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7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。

8、混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中。

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9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右。10、烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行。

Tips:

1、切记一定要冷藏一夜再吃,那样风味才够足。

2、我是分装在留个小奶瓶中,每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的,水浴的时候可以多加一些热水。

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